|
تایز و زایگر
ترجمه: دکتر محمد کافی، دکتر اسکندر زند، دکتر بهنام کامکار
دکتر عبدالمجید مهدوی دامغانی، دکتر فروغ عباسی، دکتر حمید رضا شریفی
500ص / وزیری
ویرایش چهارم/ تابستان 1387
 فيزيولوژي
گياهي، مطالعه اعمال حياتي گياه، فرايند رشد و نمو، متابوليسم و توليدمثل
گياهان است. بدونشك درك مكانيزمهاي كنترلكننده اعمال حياتي گياه،
ساختوساز مواد فتوسنتزي و انتقال و اختصاص آنها به اندامهاي مختلف گياه و
کنترل ژنتیکی آنها ، ديدگاههاي تازهاي به دستاندركاران اصلاح نباتات و
توليد محصولات زراعي و باغي ارائه ميكند. امروزه رشتههاي جديدي مانند
بيولوژي مولكولي، بيوشيمي و بيوفيزيك به كمك فيزيولوژي گياهي آمده و بسياري
از مجهولات دهههاي گذشته را در اين زمينه حل نمودهاند. هم چنين فنون
جديدي مانند كشت بافت و مهندسي ژنتيك در اصلاح نباتات زراعي به خدمت گرفته
شدهاند، به نحوي كه بدون شناخت فيزيولوژي گياهان، امكان بهرهبرداري صحيح
از آنها در توليد گياهان با خصوصيات مطلوبتر مقدور نميباشد.
اختصاصات ويژه اين كتاب که در بسياري از دانشگاههاي دنيا به عنوان كتاب
درسي فيزيولوژي گياهي تدريس ميشود از جمله فراگير بودن آن، استقلال
فصلهاي مختلف كتاب از يكديگر، بيان جديدترين دستاوردهاي علمي در زمينه
فيزيولوژي گياهي، ساده و روان بودن متن كتاب، و شركت داشتن 27 نفر از
معروفترين دانشمندان اين رشته در تأليف آن است.
دانشجويان رشتههاي مختلف كشاورزي و اصلاح نباتات، دانشجويان علوم زيستي
خصوصا گياهشناسي، محققان و كارشناسان مراكز تحقيقاتي اصلاح نهال و بذر،
پرورشدهندگان گل و گياه، پژوهشگران و دستاندركاران توليد علفكشها،
قارچكشها و آفتكشها ومبارزه بيولوژيك، مطالعه اين كتاب را بسيار مفيد
خواهند يافت.
فهرست
مطالب
جلد اول
1. سلولهای گیاهی
2. انرژي و آنزيمها
3. آب و سلولهاي گياهي
4. توازن آب گياهان
5. تغذیه معدنی
6. انتقال مواد محلول
7. فتوسنتز: واكنشهاي نوري
8. واکنشهای کربنی فتو سنتز
9. جنبههای اکولوژیکی و فیزیولوژِکی
10. انتقال مواد در آبکش
11. تنفس و متابولیسم لیپیدها
12. آسيميلاسيون مواد غذايي معدني
13. متابولیتهای ثانویه و دفاع در گیاهان
14. بیان ژن و انتقال علامت
جلد دوم
15. دیوارههای یاختهایی: ساختمان، تکوین و توسعه
16. رشد و نمو
17. فیتوکروم و کنترل نمو گیاه توسط نور
18. پاسخهای نور آبی: حرکات روزنهایی و ریختزایی (مورفونژ)
19. اکسین: هورمون رشد
20. جيبرلينها: تنظیمکنندههای ارتفاع گیاه و جوانهزنی بذر
21. سیتوکینینها: تنظیمکنندههای تقسیم سلولی
22. اتیلن: هورمون گازی
23. اسید آبسیزیک: نشانه رسیدگی بذر و ضد تنش
24. براسینواستروئیدها
25. كنترل گلدهي
26. فيزيولوژي تنش
| 
