شیمی عمومی

شیمی و موجود زنده

تأليف مالی م.بلومفیلد - ترجمه مجید هروی،مهدی بکاولی و ابراهیم محرابی - چاپ اول- سال 1375 - 660 صفحه -  شمارة 133-  وزیری.

 

معرفی کتاب

در میان کتابهای شیمی که تا کنون به زبان فارسی ترجمه و یا تألیف گردیده است، کتاب شیمی عمومی نوشته خانم مالی م.بلومفیلد دارای جایگاه ویژه ای است. نثر روان و گویای این کتاب همراه ارتباط دلپذیر مطالب آن با موضوعات روزمره زندگی یکی از نشانه های ویژه چنین جایگاهی است.

ذهن پویشگر دانشجوی جوان همواره در پی یافتن پاسخی به این پرشس است که چرا شیمی را مطالعه می کنیم؟. در این کتاب به این پرسش همیشگی پاسخی روشن داده شده است. شاید چندان اغراق آمیز نباشد که ضمن خواندن بسیاری از مطالب کتاب، خود را به یکباره در دنیای واقعی مولکولها حس کنیم و آنگاه با شگفتی به نقش شیمی در درک بسیاری از فرآیندهای حیات پی ببریم. این کتاب برای رشته های علوم پزشکی، کشاورزی، زیست شناسی، تربیت بدنی و رشته های وابسته نوشته شده است.

فهرست مطالب

فصل اول: PKU موردی برای درک شیمی- فصل دوم: ماده- فصل سوم: انرژی- فصل چهارم: سه حالت ماده- فصل پنجم:ساختمان اتمی- فصل ششم: اتم و پرتوزایی- فصل هفتم: پرتوزایی و موجود زنده- فصل هشتم: ترکیب اتمها- فصل نهم: معادلات شیمیایی و مول- فصل دهم: سرعت واکنشها و تعادل شیمیایی- فصل یازدهم: آب، محلولها و کلوئیدها- فصل دوازدهم: غلظت محلولها- فصل سیزدهم: اسیدها و بازها- فصل چهاردهم: کربن و هیدروژن، هیدروژنهای اشباع شده - فصل پانزدهم: کربن و هیدروژن، هیدروژنهای اشباع نشده - فصل شانزدهم: ترکیبات آلی حاوی اکسیژن - فصل هفدهم: ترکیبات آلی حاوی نیتروژن - فصل هجدهم: بیست و یک عنصر باقیمانده - فصل نوزدهم: کربوهیدرات - فصل بیستم: لیپیدها - فصل بیست و یکم: پروتئینها - فصل بیست و دوم: آنزیمها، ویتامینها و هورمونها - فصل بیست و سوم: مسیرهای متابولیسم - فصل بیست و چهارم: نوکلئیک اسیدها- پیوستها

 

 

 

 

  خرید پستی مستقیم از انتشارات

 

 

 

 

درباره کتاب نظر بدهید


برگشت